Mit jedem Schluck näher zum Jenseits

In grauer Vorzeit liessen unsere entfernten Vorfahren den Ozean hinter sich zugunsten eines Lebens auf dem Festland, welches im Lauf von Jahrmillionen zu Grillpartys auf Ibiza führte. Wie alle Meerestiere hatten auch unsere Vorfahren eine Physiologie entwickelt, die entscheidend vom Salzhaushalt abhing. Chemisch betrachtet ist Salz Natriumchlorid; und sowohl das Natrium als auch das Chlorid wirken im Körper als Elektrolyte, das heisst als chemische Stoffe, die, in Wasser gelöst, Elektrizität leiten (oder von ihr aufgespalten werden). Auf der Zellebene betrachtet, beruhen die meisten körperlichen Hauptfunktionen auf einem elektrischen Gefälle zwischen den Zellmembranen, das den Nerven d ...