Mitten durch den Schnabel

Wer Fleisch isst, soll gefälligst auch den Mumm haben, die Tiere selber zu erlegen, heisst es. Das ist natürlich Unsinn. Trotzdem wollte ich wissen, ob ich dazu fähig bin. An einem Schlachtkurs im Kurszentrum Ballenberg habe ich es herausgefunden.

Freitag, 28. November 2014. Ein normaler Tag für mich – für K. sieht die Sache allerdings ein bisschen anders aus, denn heute soll sein letzter Tag auf Erden sein. (Wurde dies von einem unbarmherzigen Schicksal womöglich schon vor langer Zeit so vorherbestimmt?) Nebel bedeckt das Berner Oberland. In wenigen Minuten wird der Bus der Linie 151 die Station Ballenberg West erreicht haben. Ich bin der einzige Passagier. In meinem Reisegepäck dabei: zwei scharfe Messer, diverse Lappen und eine Schürze. Und ein Paar Gummistiefel, denn bald soll ich in Blut waten.
16.00 Uhr, Kurszentrum des Freilichtmuseums Ballenberg. Ich nehme mit den sieben ­anderen Teilnehmern des Kurses 105.004 «Fleisc ...