Mmh, Schimmelpilz

«Hiltl» in Zürich, der Traditionsvegetarier, ist meist ausgebucht.

Vor kurzem kam «10 vor 10»-Moderatorin Susanne Wille aus dem frisch umgebauten Zürcher «Hiltl». Eine schwebende Schönheit. Das soll mir auch mal passieren, dachte ich, dass ich nach einem Restaurantbesuch noch so schön schwebe. Also hinein ins «Hiltl». Der Traditionsvegetarier ist zwar meist ausgebucht, doch für die Laufkundschaft werden stets einige der vierhundert Plätze freigehalten.Eine Tafel verweist mich zum nächsten und von dort zum übernächsten Eingang. Vor dem Eingang mit der längsten Schlange steht dann eine Tafel: «Herzlich willkommen.» Nach längerem Anstehen stosse ich zu einer Platzanweiserin vor, die mich mit einladender Geste wieder hinausbittet. Da habe es b ...