Neue Klassik vom Vulkan

Tenuta Tascante (Tasca d’Almerita): Contrada Sciaranuova V.V. Etna DOC 2017. 14 %. Bindella, Zürich. Fr. 88.–. www.bindella.ch Tenuta Tascante: Contrada Sciaranuova Etna DOC 2019. 13 %. Ebd. Fr. 49.–

Klar, auch beim Wein gibt’s Moden. Ebenso unvorhersehbare wie kaum begreifliche Vorlieben des breiten Publikums. Oder auch der wirklichen oder vermeintlichen Spezialisten, die sich für sehr besonders halten und dabei oft genug nur einem Hype der etwas anderen Art folgen. Aber es gibt auch Entwicklungen im Weinbau, die stossen ein paar Pioniere an (nicht selten Zugezogene mit einem unverstellten Blick auf verkrustete Traditionen). Dann finden sie Nachfolger, und am Ende wird daraus die dauerhafte neue und allgemeine Wertschätzung einer bislang weniger beachteten Landschaft oder Sorte. Die inzwischen ziemlich verbreitete Leidenschaft für die Weine vom sizilianischen Ätna ist ...