Noblesse aus den Abruzzen

Azienda Marramiero: Inferi. Montepulciano d’Abruzzo DOC. Terre dei Vestini Riserva 2017. 14 %. Gustoso, Fulenbach. Fr. 31.40. www.vieni.ch

Man kann Wein mögen, ohne sich um die zunehmend raffiniertere Wissenschaft der Rebsorten zu kümmern respektive die Genetik der Sorten. Mehr Wissen schafft zwar allemal mehr Vergnügen, meine ich, und so sei hier einmal mehr das über 1200 Seiten starke Kompendium «Wine Grapes» von Jancis Robinson, Julia Harding und José Vouillamoz empfohlen, das nicht nur über den aktuellen Stand der genetischen Forschung informiert (das Spezialgebiet des Wallisers Vouillamoz), sondern über den gesamten historischen, linguistischen, kulturellen und agrokulturellen Hallraum hinter dem Glas, das wir gerade unter der Nase haben (Harper Collins, New York, und Penguin Books, London). ...