Noblesse oblige

Als Giacomo Tachis am vergangenen 6. Fe­bruar im Alter von 82 Jahren starb, wurde er weltweit als Vater der Weine betrauert, die als sogenannte Supertuscans berühmt (und zum Teil auch etwas berüchtigt) wurden. Niccolò ­Antinori hatte den jungen Önologen aus dem Piemont 1961 in die Toskana geholt, um den Weinen der Marchesi Antinori zu standes­gemässem Format zu verhelfen. Doch bevor der für Antinori die bald legendäre Sangiovese-­Cabernet-Cuvée Tignanello komponierte, erfand er für dessen Cousin, den Marchese Incisa della Rocchetta, den Sassicaia. Auch Antinoris Solaia trug die Handschrift des frankophilen Freundes von Bordeaux’ Öno-Papst Emile ­Peynaud. Mit wachsender Be ...