Nudel fertig

Christoph Neidhart: Die Nudel. Eine Kulturgeschichte mit Biss

Nach «Ostsee» (Mare-Buchverlag) legt der in Tokio lebende Weltwoche-Autor Christoph Neidhart ein gediegen gestaltetes, von Günter Mattei illustriertes Buch vor: «Die Nudel». Der Titel mag manchen Schweizer seltsam anmuten, geht es doch um Teigwaren; in der Schweiz ist mit «Nudel» meist nur die Bandnudel gemeint.
Aussergewöhnlich ist vieles an diesem Buch, nicht zuletzt, dass sich der Autor auf zwei Seiten bedankt – zum Beispiel bei den vielen namenlosen Köchen («Namhafte Köche kochen keine Pasta»), und er vergisst auch seine Schwester nicht, die sich beim Nudelbücherschleppen nach Tokio eine Bänderzerrung zuzog.
Am besten nimmt man eine kleine warme Mahlzeit (Nudeln!) zu sic ...