Out of Africa

Als ob der Preis nicht ausreichte, uns in Ehrfurcht erstarren zu lassen! Eben Sadie, ein weitgereister, noch keine vierzig Jahre alter Winzer, verpasste dem Wein, den er um die Jahrtausendwende erstmals in seiner südafrikanischen Heimat anbaute, auch noch eine lateinische Etikette! «Columella» heisst er, als Hommage an den römischen Agro-Pionier Lucius Junius Moderatus Columella, der zwischen 60 und 65 n. Chr. sein bahnbrechendes Werk «De re rustica» (über die Landwirtschaft) schrieb. Darin stehen (in einer Zeit der gewürzten Weine) Weisheiten wie diese: «Der beste Wein ist einer, der seine Eleganz den ­eigenen, natürlichen Qualitäten verdankt.»
Ganz Sadies Maxime, knappe 200 ...