Paella für Säuglinge

Die Lebensmittelingenieure von Nestlé wollen die Welt verändern. Zumindest jenen Teil, der das Essen betrifft. Mit Power-Riegeln für Sportstars, Tabletten gegen Sonnenbrand oder Bifidus-Bakterien in der Kindermilch will man neue Umsatzrekorde erzielen.

«Die Vorbereitung für einen Wettkampf ist sehr wichtig», erzählt Faris Al-Sultan, ein grossgewachsener Deutscher, mit markantem Gesicht und langen braunen Haaren. Dabei spiele richtiges Essen eine grosse Rolle. Der Gewinner des Ironman-Triathlons 2005 in Hawaii, eines der härtesten Wettkämpfe der Welt, ist auf Einladung Nestlés zu einem Vortrag ins Forschungszentrum in die Westschweiz gekommen. Er erzählt, was Managerherzen höherschlagen lässt: «Im Wettkampf fange ich nach der ersten Viertelstunde an, Energieriegel von Nestlé zu mir zu nehmen.» Es folgt ein TV-Spot mit Michael Phelps, dem erfolgreichen Olympia-Schwimmer von Peking, der mit grossen Schwüngen über die Leinwand z ...