Philippe Rochat / Omar Sharif

Philippe Rochat (1953–2015) — Es gibt Menschen, an die man sich schwerlich erinnert oder dann nur mit etwas Anstrengung. An Philippe Rochat erinnert man sich sofort. In den achtziger Jahren war Rochat mit Frédy Girardet das Dream-Team von Crissier. Dann zog sich Girardet zurück, und Rochat übernahm das berühmte Restaurant zusammen mit seiner ersten Frau, Franziska, und es gelang ihm, durch Fleiss, Genialität und unermüdliches Schaffen aus dem Schatten seines grossen Meisters zu treten. Dies war eine seiner grossen Leistungen. Nicht nur war es ihm gelungen, das Team zusammenzuhalten, zu stärken und nach Bedarf zu erneuern, es war ihm auch gelungen, Gäste und Kritiker sowie Fa ...