Plädoyer für das Mittagessen

Widder Restaurant, Rennweg 7, 8001 Zürich; Tel. [phone]; montags und dienstags geschlossen. 18 Punkte, zwei Sterne.

Treuen Lesern kommt dies möglicherweise bekannt vor, ich bin ein Befürworter des gepflegten – und gerne auch ausgedehnten – Mittagessens. Damit ist nicht das Menü eins mit Suppe oder Salat in der Beiz gemeint, sondern möglichst in einem Restaurant, das zu den besten seiner Art gehört. Wer in Zürich, der Schweizer Hauptstadt der Gastronomie, über Mittag sehr gut essen will, hat leider nicht viele Möglichkeiten. Ökonomische Umstände und der Zeitgeist machen es für Restaurants immer schwieriger, dieses Angebot aufrechtzuerhalten. Empfehlenswert ist das Amuse-Bouche-Menü bei Heiko Nieder im «The Restaurant», ein Besuch im «Igniv by Andreas Caminada» im Niederdorf ...