Heute, sagt der 57-jährige Hans Jörg Reichert, könne er sich glücklich schätzen, nie ein Restaurant im New Yorker World Trade Center eröffnet zu haben. Doch lange genug sei es für ihn persönlich eine grosse Schmach gewesen, dass ausgerechnet sein kühnstes Vorhaben scheiterte - ein Lokal an Manhattans Südspitze, an bester Passantenlage im Erdgeschoss der einst stolzen Twin Towers.
Reichert weiss, wovon er spricht. Denn er hat mehr als vier Jahrzehnte Restaurant-Erfahrung auf dem Buckel. Seit 1996 kontrolliert er über seine Firma Richtree die Franchiserechte für die Mövenpick-Restaurants ("Marché" und "Marchélino") in den USA und Kanada. Sein Unternehmen mit 1500 Bes ...