Querdenkers Weinwunder

Pago los Balancines: Haragán Reserva Especial 2017. Ribera del Guadiana. 14,5 %. Gerstl, Spreitenbach. Fr. 39.–. www.gerstl.ch, [e-mail]

Weinführer haben mitunter ein rascheres Verfallsdatum als die Weine, die sie empfehlen. Dennoch finde ich, es lohne es sich, sie aufzubewahren, sozusagen als Momentaufnahme des Markts und des aktuellen Gustos. Das gilt selbst für zeitloser angelegte Projekte wie Wein-Atlanten. Auch die, versteht sich, sind Produkte ihrer Entstehungszeit. Die Geografie des Weins unterliegt vielfältigem Wandel. In meinem etwas abgegriffenen Exemplar des «Atlas der spanischen Weine» (Hallwag, 1991) fehlt beispielsweise aus naheliegendem Grund noch jeder Hinweis auf die erst acht Jahre später gegründete Appellation Ribera del Guadiana. Aber auch die Provinz um die Stadt Cáceres (u.a.), deren ...