Restsüss und sauer

Peter Bichsel sitzt gern und lang in der Beiz. Viele seiner Texte stricken das Garn des Beizengängers. In der Beiz wird erzählt um des Erzählens, nicht um des Inhalts willen. Bichsel ist ein Rotweintrinker, und wenn ich ihn auch im Verdacht habe, er trinke zu Hause insgeheim die besten Flaschen: Zur Figur Bichsel gehört Wein im Offenausschank. Auch sagt er: «Wäre kein Alkohol drin im Wein, es gäbe auf der Welt keinen einzigen Weinkenner.» Kenner mag er nicht, und im Übrigen hat er auch sonst recht. Eine definitiv von Kennern für Kenner verfasste Zeitschrift, der britische Decanter, fragt in seiner Märzausgabe: «Would we still enjoy wine without the alcohol hit?» The answer is no ...