Rhabarber dank den Polen

Für die Gemüsebauern ist die Personenfreizügigkeit ein Segen: Seit dem 1. Mai können sie unbeschränkt Hilfskräfte aus den EU-Oststaaten rekrutieren. Trotzdem wollen sie sich darüber noch nicht so recht freuen, wie ein Besuch im Seeland zeigt. Von Andreas Kunz und Oliver Bartenschlager (Bild)

Auf dem Hof der Familie Johner herrscht ­Freude. Christoph, 36, ist Vater von Zwillingen geworden. Er strahlt und ist ein bisschen ­aufgekratzt, seine Frau liegt mit den Neugeborenen Leonie und Julian noch im Spital. Der stolze Grossvater Ueli, 67, der seinem Sohn vor sieben Jahren den Betrieb überlassen hat, sagt: «Falls die Zwillinge irgendwann den Hof übernehmen würden, wäre das schon die ­fünfte Generation.»

Die Johners sind typische «Gmüesler», wie die Gemüsebauern im Seeland heissen. Im freiburgischen Kerzers besitzen sie einen ­Bauernhof mit vierzehn Hektaren Land, auf dem sie zwölf verschiedene Salate und einheimische Gemüsesorten wie Gurken, Fenchel, Zwiebeln oder ...