Schweiz–Dubai retour

Dubai-SchokoladeZum Beispiel bei Coop für Fr. 8.95 / 100 g

Selten brachte ein neues Stück Schokolade die Schoggi-gestählte Schweiz dermassen aus dem Häuschen. Man muss zwar nicht gleich 200 Jahre zurückblenden, um eine ähnliche Hysterie um das braune Gold festzustellen, ein Augenschein lohnt sich trotzdem. 1826 erfand Philippe Suchard den mélangeur, jene Maschine, die Zucker und Kakaopulver zu einer leckeren Masse mischte. 1879 dann kam die Innovation Rudolf Lindts dazu: Seine Conchiermaschine hob den Schokoladenverzehr auf ein neues Niveau. Sie machte aus dem brüchig-sandigen Lebensmittel eine feincremig, zartschmelzende Tafel – und einen Welthit: So geniessen wir ...