Selbstverständlich vegetarisch

Tanja Grandits schrieb eines der erfolgreichsten Sachbücher der letzten Jahre. Was ist das Erfolgsrezept der Basler Spitzenköchin?

Es sei ein Wort, das sie im Alltag offenbar gerne verwende, sagt Tanja Grandits an der Vernissage für ihr neustes Kochbuch mit dem Titel «Einfach Tanja». Werde sie gefragt, wie diese oder jene Aufgabe zu erledigen sei, antworte sie darauf nicht selten mit: «Mach einfach.» Wobei es natürlich gute Gründe gibt, warum Menschen, die mit ihr und für sie arbeiten, Grandits’ Meinung schätzen. Die gebürtige Deutsche ist die einzige Schweizer Köchin, die vom Gastroführer «Gault Millau» seit geraumer Zeit 19 Punkte erhält.

«Stellen Sie Blumen auf ...