Sinn für Gegensätze
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Sinn für Gegensätze

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Widder Restaurant, Widdergasse 6, 8001 Zürich; Tel. 044 224 24 12; Sonntag bis Dienstaggeschlossen; 18 Punkte, zwei Sterne

Köchen, die unerschrocken die eigene Persönlichkeit und Geschichte in ihren Gerichten zum Ausdruck bringen, gehört meine grosse Sympathie. Ein in der Schweiz herausragender Vertreter dieser besonderen Kategorie der gehobenen Küche ist Stefan Heilemann, der im Gourmet-Restaurant des «Widder Hotel» am Rennweg seit einigen Jahren auf beeindruckendem Niveau kocht. Sinn für Gegensätze ...
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