So einfach wie möglich

Das neueröffnete «Alice Choo» in Zürich bietet asiatische Küche auf erfreulich hohem Niveau.

Zuerst müssen wir einen Begriff klären: Wenn von asiatischer Küche die Rede ist, muss man präzisieren. Laut Wikipedia gibt es etwa siebzehn verschiedene asiatische Küchen, die teilweise nichts bis wenig miteinander zu tun haben. In dem Restaurant, von dem hier gleich die Rede sein soll, wird vor allem chine­sische und japanische Küche serviert, prominente Ausprägungen asiatischer Koch­stile.
Die Rede ist von «Alice Choo» – keine Künstlerin aus Hongkong, sondern ein Restaurant in Zürich. Ein Lokal für Leute, die wissen, wo man hingeht, um von anderen wichtigen Leuten gesehen zu werden. Einer der Köpfe hinter «Alice Choo», das spätabends vom Restaurant zum Klub wird, ist de ...