Spargel mit Maluns und Dill-Limonensauce
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Spargel mit Maluns und Dill-Limonensauce
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Spargel mit Maluns und Dill-Limonensauce

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Für 4 Personen   Grüner Spargel 2 Bund grüner Spargel 100 g Butter 10 g Salz 5 g Zucker 2 l Wasser Die holzigen Enden der Spargeln abschneiden und die Blatttriebe entfernen. Wasser zusammen mit den Spargelabschnitten, Butter, Salz und Zucker aufkochen und Spargeln dazugeben. 3 Minuten köcheln lassen, dann die Spargelstangen herausheben.   Dill-Limonensauce 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Rahm 30 g Limonensaft 100 g Spargel Wasser 100 g Braune Butter 1 Bund Dill, die Spitzen fein gehackt Salz Spargel mit Maluns und Dill-Limonensau ...
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