Starcks Stück

Kann man einen Wein designen? Im Prinzip ja, wenn wir darunter einen bewussten Umgang mit den naturgegebenen Voraussetzungen verstehen, vom gezielten Lesetermin über die Beeinflussung der Gärvorgänge bis hin zum Ausbau und der Komposition von Cuvées. So gesehen, mag man die Herstellung eines Weins meinetwegen Design nennen (auch wenn es mich ob des Worts ein wenig schüttelt). Kann ein Designer einen Wein designen? Eher nicht, es sei denn, er sei gleichzeitig Winzer. Oder er lasse einen Kellermeister seine Ideen materialisieren. Designer haben einen Hang, sich gestaltend aller Lebensbereiche zu bemächtigen. Der Franzose Philippe Starck ist ein Crack seines Fachs. Er gestaltete alles, vo ...