Stern des Aargaus

Nein, hier ist nicht von Michelin-Sternen die Rede, sondern von dem Aargauer Kantonswappen: Gegenüber den treize étoiles des Wallis hat der Aargau nur deren drei im Wappen (Sterne also) – verglichen mit den fünfzig der Vereinigten Staaten sind beide Schweizer Kantone nicht sehr stellar. Da passt es gut ins Bild, dass der Aargau – verglichen mit anderen Landesteilen, vor allem aber mit dem Nachbarkanton Zürich – Mühe hat, sich kulinarisch zu behaupten. Freunde, die den Aargau spitzzüngig als Gastrowüste bezeichnen, haben uns in den Kulturkanton gelockt, damit wir einen aufstrebenden Stern kennenlernen.

...