Teure vier Stunden

Restaurant Stiva Veglia, Miez Vitg 6, 7130 Schnaus. Telefon [phone]

Das landschaftlich wunderbar gelegene kleine Restaurant von Cornelia und Tino Zimmermann – 16 Gault-Millau-Punkte – in der Nähe von Ilanz im Vorderrheintal stellt schon im Voraus Bedingungen an den Gast. Die Öffnungszeiten sind kompliziert: Mittwoch, Freitag und Samstag ab 18 Uhr, Donnerstag und Sonntag wird auch über Mittag serviert. An diesen beiden Tagen wird auch das «Genussmenü» in drei bis neun Gängen angeboten, mit der Trigger-Warnung in der Speisekarte: «Da wir grossen Wert auf die kleinen Details legen, dauert ein Abendaufenthalt bei uns normalerweise um die vier Stunden.»

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