Ulrich Wickert

Der Conaisseur

Zum Roquefort empfiehlt er augenzwinkernd «einen weissen Sauternes und auch ein paar Rosinen». Auf den Munster «kann man Kümmel streuen und dazu einen Weissen aus dem Elsass trinken». Hier spricht der Kenner. Er ist auch nicht umsonst Ehrenmitglied der Käsegilde Confrérie de Saint-Uguzon. Der frankophile Ulrich Wickert verdient sein Brot (fast möchte man sagen: seine Baguette) zwar als Moderator der «Tagesthemen», aber es hat sich in Deutschland herumgesprochen, dass er in seinem Privatleben das Savoir-vivre schätzt. Da setzt schnell Bewunderung ein in einem Land, in dem viele Menschen noch «Schianti» sagen zu «Chianti».
Deutschland tut sich immer noch schwer mit dem guten Ge ...