Unser täglich Brot

Wir nutzen sie rund um die Uhr, aber nehmen sie kaum wahr: Die unsichtbare Hand des Marktes schafft Wunder.

Das Wunder beginnt am Morgen bereits beim Gang zum Bäcker: Uns erwartet eine wohlduftende Backstube mit einer kaum überblickbaren Auswahl an Broten, Weggli, Kuchen und Süssigkeiten. Es ist alles da, was unser Herz begehren könnte. Einfach so. Wir müssen weder vorgängig telefonieren und unsere Bestellung abgeben, noch müssen wir das Handwerk des Bäckers verstehen, der so wunderbare Brote backt. Er macht es einfach, und das mit Freude und Berufsstolz.

Die Baeckerei im Berner Mittelland ist wieder am Brot backen im Freilichtmueseum Ballenberg bei B ...