Veganismus ist die Heimat einer entwurzelten Generation. Er verspricht jungen Menschen Struktur, Identität und Anerkennung. Junge Frauen lockt der Wunsch nach «natürlicher Schlankheit». Sie sahen, wie ihre Mütter von ihren Diäten schneckerlfett wurden, wie man in Bayern so schön sagt.
Die Töchter halten sich für schlauer und verzichten akribisch auf tierisches Fett – und damit auf alles Tierische. Zielsicher werben einschlägige Websites, vegane Kost sei arm an Fett, aber reich an Ballaststoffen. Das würde «wie von selbst zu einem normalen Körpergewicht führen». Sobald Veganer Gefahr laufen, für ihre Di& ...