Vin de soif

Das Wort ist scheusslich, aber was es meint, ist nicht von der Hand zu weisen. Andreas März, der etwas fundamentalistische, aber verdienstvolle Herausgeber der Zeitschrift Merum, ein enragierter Kämpfer für die unverfälschten italienischen Weingenüsse, braucht es mit Vorliebe: «Trinkig» nennt er öfter mal ein Gewächs, wohl weil er die deftigere Vokabel «süffig» scheut. Wie auch immer: Was die Franzosen einen vin de soif nennen, steht meist im Schatten der für die meinungsbildenden Degustationsrunden noch zusätzlich aufgepumpten Parade-Kreszenzen, die uns dann auf dem heimischen Tisch oft genug nach einem Glas die Kehle zuschnüren. Will sagen: Die Macht- und Prachtentfaltung ei ...