Weltwunder Landwirtschaft

Die Bauern, oft als rückständig belächelt, sind heimliche Weltmeister der Innovation.So ernähren sie eine immer grösser werdende Menschheit. Und das ist noch lange nicht alles.

In all den Nachrichten über Corona, Geschäftsblockaden und Produktionsausfälle ist ein Lichtblick fast übersehen worden: ein neuer Weltrekord im Weizenanbau. Mit 17,4 Tonnen Ertrag pro Hektare, oder gebräuchlicher ausgedrückt: 174 Kilo pro Are, übertraf der neuseeländische Farmer Eric Watson aus Ashburton seinen eigenen Weltrekord von 168 Kilo im Jahr 2017. Neue Sorten, moderne Düngungsmethoden und intensivere Überwachung nennt er als Erfolgsrezepte. Weiter, schneller, höher – das Rennen um Leistungssteigerungen läuft in der Landwirtschaft unerbittlich, wie im Spitzensport oder in der Chip-Industrie.
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