Der Preis für ein bestimmtes Gut wird in der Regel nicht nur auf einer ökonomischen, sondern vielmehr auch auf einer psychologisch-persönlichen Skala bestimmt. Was dem einen viel Geld wert ist, kann für einen anderen völlig bedeutungslos sein. Ein deutscher Dreisternekoch hat dieses Phänomen mir gegenüber einmal so ausgedrückt: «Meine Landsleute bezahlen anstandslos 30 Euro für eine Flasche gutes Motorenöl, den meisten käme es aber nicht im Traum in den Sinn, so viel Geld für gutes Olivenöl auszugeben.»
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