«Wir lassen Begabungen freien Lauf»

Aus ihrer Glarner Chocolaterie hat die Familie Läderach eine Weltmarke geschaffen. Johannes Läderach über Erfolg und Anfeindungen.

Eine Zahl steht am Anfang der Tour, die Läderach für seine Besucher entwickelt hat: 0,007. Dies ist der prozentuale Anteil an der weltweiten Kakaoernte, den das Unternehmen verarbeitet – hier, in Bilten, wenige Minuten von der Autobahn A3 entfernt, und im nahegelegenen Ennenda. Für zwanzig Millionen Franken hat Läderach gerade einen grossen Flagship-Store mit Fabrikladen, Café und Erlebniswelt errichtet. Inklusive eines Ateliers, wo man die Entstehung der süssen Kreationen live beobachten kann und mit viel digitalem Spieltrieb.

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