Wir nehmen es genau

Restaurant RössliFreihofweg 3, 7310 Bad Ragaz; Telefon [phone]; sonntags und montags geschlossen.

Essen, die mit einer Enttäuschung starten, haben es später schwer, in guter Erinnerung zu bleiben. Als ich kürzlich zum Lunch im «Rössli» in Bad Ragaz Platz nahm, erfuhr ich als Erstes, was nicht möglich ist. Das Drei-Gang-Menü werde nur für zwei Personen serviert – wegen der Grösse des doppelten Entrecôtes im Hauptgang. Das konnte ich gut verstehen. Weniger einleuchtend schien mir die sofortige, abschlägige Antwort auf die Frage, ob das Menü allenfalls mit einem anderen Stück Fleisch zuzubereiten wäre.

Wir nehmen es genau
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