«Wir wollen Zimmer 3317»

Wie Hotelier Dominique Godat dem geschichtsträchtigen Hotel «Metropol» neues Leben einhaucht.Wie der Schwyzer Hotelier Dominique Godat dem geschichtsträchtigen Moskauer Hotel «Metropol» neues Leben einhaucht.

«Dieses Haus, diese Geschichte, diese Stadt. Es ist wohl der Lebenstraum jedes Gastronomen, ein solches Hotel an einer derart grandiosen Lage zu führen»: Dominique Godat, 60, gerät ins Schwärmen, wenn er von seinem Arbeitsplatz spricht. Der Schwyzer aus Einsiedeln, der zuvor während siebzehn Jahren das «Kulm» in St. Moritz führte, blickt seit fünf Jahren auf den Roten Platz und auf die Türme des Kremls, wenn er aus seinem Büro schaut. Zusammen mit Verwaltungsratspräsident Michel Rey (ehemals «Baur au Lac», Zürich) hat er das Hotel «Metropol» aus dem Winterschlaf gerissen und wieder zu einer der ...