Zauberformel des Detailhandels

Nachhaltigkeit und Nähe gelten als Traumpaarung in Schweizer Verkaufsläden. Der Trend birgt aber auch Gefahren.

Nachhaltigkeit, nachhaltige Güter und Dienstleistungen, das ist heute für Unternehmen aller Branchen en vogue, aber für den Detailhandel besonders. Schliesslich geht es um ein Sortiment von Produkten, die jedermann braucht und die fassbarer und sinnlicher sind als etwa ein Versicherungsvertrag oder ein Mobilfunk-Abo. Für die breite Bevölkerung seit je von speziellem Interesse sind die Nahrungsmittel, die der Mensch nicht wie andere Waren bloss nutzt, sondern sich wortwörtlich einverleibt und die lebenswichtig sind. Entsprechend ausgeprägt ist da denn auch die Sensibilität der Kundschaft.

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