Zu Tisch

Wie war das mit dem Weihnachtsmenü? Braten versenkt? Trüffel verbraten? Oder eh schon keinen Hunger mehr gehabt vor lauter Weihnachtsstollen oder den Keksen von daheim, die man nicht mehr sehen kann und sie deshalb möglichst schnell auffrisst? Sicher ist, dass jetzt im Januar die Zeit der einfachen Genüsse anbricht, weshalb ich zu allem Anfang ein paar Wahrheiten über das Spiegelei mitgebracht habe.
Das Spiegelei kann zweierlei. Es ist einfach zuzubereiten – seien wir uns ehrlich: nichts ist einfacher zuzubereiten als ein Spiegelei, abgesehen vielleicht von einer Kanne Pfefferminztee, aber auch darüber müssten wir uns etwas genauer unterhalten –, und es ist eine Delikatesse. Das ...