Zürich rüstet auf

Die grösste Schweizer Stadt holt beim guten Essen auf. Zum Beispiel mit dem «Yu Nijyo» im «Kameha Grand».

Zürich ist nicht gleichzeitig der Schweizer Ort mit dem besten Speiseangebot. Die grösste Schweizer Stadt zeichnet sich im Gas­tronomiebereich aus durch eine breite Mittelschicht von Restaurants mit einem relativ gleichförmigen Angebot zu stolzen Preisen. Ausnahmen bestätigen allerdings auch hier die Regel: Es gibt tolle Restaurants, die einfach, gut kochen, und einige wenige, die hervor­ragendes, teures Essen zubereiten. Letztere Kategorie ist in jüngster Zeit glücklicherweise gewachsen.
Schon Ende des vergangenen Jahres eröff­nete draussen vor den Toren der Stadt das ­«Kameha Grand». Das Hotel beherbergt das Restaurant «Yu Nijyo», das kürzlich in «You» umgetauft wurde. D ...