«Zurzeit sind Schweizer Weine stark gefragt»

Manuela Beer, General Merchandising Manager von Globus Schweiz, über Food-Trends, spezielle Geschmackserlebnisse, Rezessionsängste und unerwartete Serviceleistungen.

Globus propagiert «Scandinavian Christmas»: Wie sehen skandinavische Weihnachten aus?
Wir haben uns zu verschiedenen Themen inspirieren lassen, von Schweden zum Beispiel zu «Nils Holgersson» mit den Farben Weiss-Rot. Auch präsentieren wir Designer wie Georg Jensen, Alvar Aalto oder Objekte von Normann Copenhagen.
Welche Food-Produkte liegen im Trend?
Voriges Jahr lancierten wir anlässlich des 100-Jahr-Jubiläums diverse Produkte von Spitzenköchen, von Philippe Rochat und André Heiniger. Heuer machen wir eine grosse Geschichte mit Andreas Caminada, dem Koch des Jahres 2008. Weiter plädieren wir für eine Vielfalt der Sinne, etwa Rauchlachs mit rotem Pfeffer oder Olivenöl mit Zimtges ...