Zwei Damen in der Herrschaft

Das «Weiss Kreuz» in Malans hat prominente ­Gastgeberinnen: Iris Petermann und Claudia Vogl.

Die Szene hatte einen besonderen Charme und eine feine ironische Note: Horst ­Petermann, lange Jahre einer der besten Köche im Land, stand am oberen Ende des roten ­Teppichs und begrüsste über 200 Gäste mit dem Satz: «Guten Abend, Petermann, ich habe damit nichts zu tun!» Das war am vergangenen Freitag in Malans, einem malerischen Dorf in der prominenten Weinbauregion der Bündner Herrschaft, die in den letzten Jahren vom ­In­sidertipp zum Breitenphänomen ­gewachsen ist. In der Gemeinde mit rund 2300 Einwohnern steht das «Weiss Kreuz», ein Gasthof wie aus einem Bilderbuch von Alois Carigiet. Hier haben Iris Petermann und ­Claudia Vogl ihre neue Wirkungsstätte eingerichtet. ...