Diverses condamnations, restaurateur en série, rôle incertain dans la gestion de l'entreprise: voici Jacques Moretti, l'exploitant du bar de l'accident 'Le Constellation'

Jacques Moretti, l'exploitant du bar «Le Constellation» à Crans-Montana, est un restaurateur très occupé, comme le montrent les inscriptions publiques. Il est inscrit comme associé et personne autorisée à signer individuellement dans plusieurs entreprises du canton du Valais – en collaboration avec sa femme Jessica Moretti, née Maric.

Diverses condamnations, restaurateur en série, rôle incertain dans la gestion de l'entreprise: voici Jacques Moretti, l'exploitant du bar de l'accident 'Le Constellation'

Autour de «Le Constellation» opèrent deux entreprises. D'une part, Le Constellation Sàrl pour l'exploitation du café-restaurant. Jusqu'au 12 février 2024, Jacques Moretti était répertorié comme «président des gérants», signifiant président de la direction. Il n'est désormais plus qu'associé.

L'objectif de la deuxième entreprise Le Constel Sàrl est de fournir des services de restauration et d'exploiter des établissements publics. Cela pourrait servir de toit pour toutes les offres gastronomiques des Morettis.

Car ils exploitent «Le Senso» à l'avenue de la Gare 2 à Crans-Montana. Et un autre établissement du couple est «Le Vieux Chalet 1978» à Lens, une commune du district de Siders, où ils sont également domiciliés.

Dans ces deux établissements également, Jacques Moretti a été remplacé en 2024 par sa femme en tant que gérante et est resté associé. La responsabilité opérationnelle dans les entreprises est floue d’après les inscriptions administratives.

Jacques Moretti est originaire de Ghisonaccia en Corse, sa femme de la Côte d’Azur. Déjà installé en Suisse, l’homme dirigeait un bar et un salon au port de Bonifacio en Corse.

Juridiquement, Jacques Moretti est devenu un cas d’école à partir de 2005. En 2005, il aurait été emprisonné en Savoie, en 2008, il a été condamné à douze mois de prison à Annecy pour «incitation à la prostitution»; il aurait référé de jeunes femmes dans un salon érotique à Genève. Certains médias mentionnent des allégations plus anciennes dans le contexte de la proxénétisme.

Les détails concernant une condamnation supposée en 2010 pour fraude sociale ne sont pas clairs. Selon les médias français, le verdict aurait entraîné une interdiction de gérer une entreprise en France.

Un avocat des victimes parle, face aux activités des Morettis, d'une accumulation rapide de richesse qui aurait permis l'achat de biens immobiliers sans crédits. Il a en outre affirmé qu'il y avait plusieurs cas d’insolvabilité en Corse, en France et en Suisse.