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La Weltwoche
En Brandebourg, le conflit autour du castor strictement protégé s'intensifie. En raison des champs inondés, des digues sous-creusées et des fossés de drainage bloqués, les agriculteurs demandent un assouplissement du statut de protection – et remettent une ancienne idée sur la table: le castor comme délicatesse. « C'est un aliment attrayant avec une viande de haute qualité », a déclaré le président des agriculteurs Henrik Wendorff au Welt. Déjà au Moyen Âge, ce rongeur nageur était considéré comme un « poisson » et était servi pendant le Carême.
© KEYSTONE / CHRISTIAN BEUTLER
Actuellement, la loi fédérale sur la protection de la nature interdit de tuer ou d'exploiter le castor – les exceptions ne sont autorisées qu'avec l'autorisation, par exemple si des digues ou des aéroports sont menacés. Dans de tels cas, la viande peut être utilisée à titre privé, mais le castor n'a pas de place sur les menus officiels. Cela pourrait bientôt changer: le règlement sur le castor en Brandebourg expire en 2026, le SPD et la BSW souhaitent introduire une gestion des stocks.
Le NABU rejette catégoriquement les plans. Le castor est un « allié naturel important » dans la lutte contre la baisse des niveaux des nappes phréatiques, a déclaré le chef régional Björn Ellner. L'Association pour l'environnement et la protection de la nature met également en garde contre des interventions hâtives. Le gouvernement régional souligne que la participation des associations au nouveau règlement n'a pas encore commencé.
Environ 4000 animaux vivent désormais rien qu'en Brandebourg. Selon l'association des agriculteurs, le castor y cause des dommages annuels de plusieurs millions d'euros. Pour de nombreux agriculteurs, c'est clair: le rongeur autrefois presque éteint n'a plus besoin de protection des espèces - mais de régulation. Et peut-être bientôt de nouveau une place sur la table.